4차산업혁명이 본격화 되면서 인간이 삶을 영위하는데 필요한 영역과 ICT기술들이 융합되었다. 그러면서 등장한 새로운 산업 중 하나는 인간에게 중요한 요소인 음식과 관련된 푸드테크 산업이다. 푸드테크는 음식(Food)과 기술(Technology)이 융합된 신(新)산업을 의미하는데, 최근에는 농산물의 생산·공급, 식품 제조·관리, 식품·식당 검색·주문·배달 등 농업·식품산업 관련 하드웨어와 소프트웨어 등 모든 분야를 포괄하기도 한다. 푸드테크, 도대체 뭐길래? 푸드테크(Food-Tech)란, 식품(Food)과 기술(Technology)의 합성어로, 식품 관련 산업에 4차산업기술 등을 적용하여 이전보다 발전된 형태의 산업 및 부가가치를 창출하는 기술이다. 이미 선진국에서는 대규모 투자 및 다양한 상품들이 개발..

디지털콘텐츠/이슈리포트 2021. 10. 29. 14:40