디지털콘텐츠/이슈리포트 2023. 7. 17. 14:12

인구증가로 인한 환경오염과 식량부족 문제가 가속화되면서 이를 대처하기 위한 방안으로 ‘3D 푸드 프린팅’ 기술이 주목받고 있다. 3D 푸드 프린팅 기술은 음식과 IT가 결합되어 새로운 산업을 창출하는 푸드테크 종류로, 컴퓨터에서 디자인 된 3차원 설계에 따라 원하는 음식 재료 추가 시 프린트가 음식 모양에 맞게 재료를 쌓아 입체적인 음식을 만드는 방법이다. 이 기술은 무분별한 육류 소비를 막을 식물성 대체육 개발에 도움을 준다. 또, 필요한 영양소로만 구성된 음식을 만들어 주어 영양 불균형적인 식사가 개선되도록 한다. 나아가 요식업계의 편리함을 증대시켜 주기 때문에 새로운 식문화 패러다임을 이끌고 있다. 음식을 ‘출력’하는 3D 푸드 프린터의 기술 3D 푸드 프린팅은 대표적으로 2가지 방식으로 음식을 출..

디지털콘텐츠/이슈리포트 2020. 10. 30. 17:40

디지털콘텐츠/행사정보 2019. 5. 30. 13:38

내가 원하는 물건을 프린터만 있으면 바로 그 자리에서 뽑을 수 있는 세상! 어릴 적 누구나 꿈꿨던 이야기죠? 최근 3D 프린터가 상용화되면서 그 꿈이 현실이 되고 있습니다. 여기서 잠깐! 3D 프린팅은 무엇일까요? 3D 프린팅은 설계도를 컴퓨터에 입력하면 설계에 따라 3차원(3D)의 입체적 고체 물질을 프린트할 수 있는 기술입니다. 3D 프린팅은 최근에서야 대중화되었습니다. 그런데! 이미 3D 프린팅 기술이 4D 프린팅으로 진화하고 있다는 사실! 믿어지시나요? 4D 프린팅 기술은 이미 2013년 4월, 미국 MIT 자가조립연구소 스카일러 티비츠 교수의TED 강연을 통해서 알려졌습니다. 미국은 3D 프린팅에서 한 발 더 나간 기술을 연구하기 시작한 것이죠! 스카일러 티비츠 교수의 강연 ‘4D 프린팅의 출현..

디지털콘텐츠/이슈리포트 2016. 8. 3. 10:59